1.jpg

Granola

Heerlijke granola van noten, zaden en pitten.

Ideaal als ontbijt, met Griekse yoghurt of zure room,

of voeg wat frambozen, aardbeien of blauwe bessen toe.

Recept voor 12 porties

Wat heb je nodig:

75gr Zonnebloempitten
75gr Pompoenpitten
50gr Lijnzaad
50gr Macadamia noten
50gr Amandelen
50gr Pecan noten

2el kokosolie
1 eiwit

Optioneel:
Kaneel naar smaak

Hoe maak je het:

Hak de grote noten indien gewenst in kleinere stukjes.

Doe alle noten en zaden bij mekaar in een kom.

Smelt de kokosolie op een laag vuurtje in een pannetje.
Voeg dit toe aan de kom met noten en zaden.

Klop het eiwit op en spatel dit rustig onder mengsel.

Verspreid de granola op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak 20-25 min in een voorverwarmde oven op 170°.
Roer tijdens bakken af en toe om, zodat alles even bruin en krokant wordt.

 

Uiteraard kan je het soort noten en pitten aanpassen aan jouw smaak!

© Copyright 2020 door Coach & Kook. - alle rechten voorbehouden
Dit is een project onder Co & Go!
Activiteitencoöperatie Vlaams-Brabant cvba-so – Interleuvenlaan 62 – 3001 Heverlee
BTW BE 0896.756.090 – RPR Leuven